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标题: 四方攻略之配货高厨 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-1-9 06:03
标题: 四方攻略之配货高厨

有人把第四方物流比作棋手，很贴切。我们这里愿意把第四方物流比作“大厨”，就是高级厨师。要想做“配货高厨”你得有一番策略。
如果你要达到第四方物流的最高境界，首先，优秀第四方物流必须具备良好的配货道德，培养好的配货道德才能使第四方物流走向成功、在行业内有所建树。其次，就像在厨艺界，你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空隙均匀，等等。其次，打荷；要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕刻，围盘边，上浆，阉制．之后要抓住师傅的炒菜要领，比如说，粤菜师傅的菜主要是酱制的．川菜，鲁豫菜是烧制爆炒的。在第四方物流中，这些基本功就是物流服务资源的收集，整合，车源和货源的调配等等。具备这些基本功你就是一位初级厨师了，你将会面临，自己的新菜，也就是说把别人的菜拿来该样式，划分主料，辅料。大厨也许其实很简单，但是在每个细节，你都要下工夫；练刀功时要小心，打荷要用心，上灶要费心。只有经过艰苦的努力，总结，提高，才能为货主提供切合其需求的货运解决方案“大餐”。
我们特别强调第四方物流的基本功，“没有金刚钻，不要揽第四方的活”。有了基本功以后，我们这个配货高厨还得有“料”，这个料就是车源，货源。俗话说的好，“巧妇难为无米之炊”，你一个功夫再高的厨师，没有米，没有菜，没有调料，你咋得瑟呢。所以，第四方物流这个“巧妇”得有车源，货源这些“米”。车源就不必说了，目前的物流市场，大部分情况是缺货不缺车。货从哪里来呢，我们说第四方物流的要点就是“运筹帷幄”，坐在家里就能调度百里，千里外的车和货，靠的就是互联网，靠的就是网上物流网上货源车源。拓展货源尤其是一手货源的来源渠道无疑就是最重要的一个环节，一手货源来源渠道就是像交朋友，朋友越多越好。
好了，基本功有了，原料也有了，还差什么。还有一个必须品，就是前面说到的“配货道德”。所谓的配货道德，不是说那种道貌岸然的伪君子，我们是在商言商，赚钱是必须的。但君子爱财，取之有道，这就是配货道德。如果我们第四方物流面对货主的求助，把帮助货主排忧解难放在第一位，货主的问题得到完满解决，那么赚钱是水到渠成的事情。物流超市提倡“为货主服务光荣”就是和“为人民服务”一个道理，站在道义的高地，你的业务就不是无源之本。
要想成为第四方物流的高厨，我们可以一起来探讨，QQ群106873112 入群注明“配货高厨”。

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