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标题: 明白虞盔香酥鸡饼起源 [打印本页]

作者: kaixun 时间: 2023-2-28 03:18
标题: 明白虞盔香酥鸡饼起源

虞盔香酥鸡饼起源虞香酥鸡饼是枣庄地区传统吃，该小吃是将鸡、运河炉盔饼、鸡蛋等多种原料制作成饼，外皮酥松，内馅咸香适口，食之酥而不腻。

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香酥鸡饼以虞为源，源于西楚霸王项羽的爱姬——虞姬。相传当年项羽带兵在虞城驻扎时，每天都会吃上一顿盔饼。每当军务繁忙之时，项羽就会叫人将盔饼送到军营。项羽士兵对此非常感激，每次行军作战都会携带盔饼。为了当时打仗方便携带而且美味。

到了到了宋朝南北贸易发达，往来的客商，为了方便携带，就经常买盔饼。久而久之就成了运河盔饼

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