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标题: 分享寿司很难做寿司教学师傅轻松教会你如何制作寿司 [打印本页]

作者: kaixun 时间: 2023-3-30 11:51
标题: 分享寿司很难做寿司教学师傅轻松教会你如何制作寿司

寿司作为日式料理中的一员，目前是所有料理算是比较简单制作的一种，基本上它的组成方式就是通过饭团加必要的食材组合而成，而链接它们之间的关系就是紫菜，这种紫菜能够很好的提升整体寿司的口感，不过寿司的种类有很多种，不同的寿司会有不同的制作方式，那么接下来小编就来带大家一起了解下关于寿司教学部分的寿司制作方法。

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一、手握寿司的寿司教学

普通的寿司制作比较简单，小编在这里就不一一说明了，我们来说说一些特殊且不一样的寿司，那就是手握寿司，这种寿司其就是将紫菜把饭团以及食材卷在一起，形成一种雪糕筒形状的模样，虽然听起来很简单，但是因为使用了大量紫菜的原因，其食材的比例是非常重要的，如果食材比例不对，那么对于食客而言就很有可能是出现了不知道是吃寿司还是吃紫菜的情况出现，一般来说两者的比例比较好是达到:1:1的地步会有更好的口感。

二、火炙寿司的寿司教学

在众多寿司种类中，有一种寿司是比较特殊的，那就是火炙寿司，这种寿司其口感吃起来非常嫩，主要是因为食材是属于半生状态，一般在正式放置之前，都是需要通过喷头的方式给食材进行炙烤，这个炙烤的过程非常关键，炙烤的时间不能够太久，这样就容易导致食材变老，或者是偏焦的情况，但是也不能够炙烤太短，因为太生的口感还不如直接吃刺身寿司，所以对于炙烤的把控是有非常严格的讲究，同时再淋上一些蛋酱会有更不错的体验。

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