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标题: 看一看：日本寿司的常见分类有哪些 [打印本页]

作者: kaixun 时间: 2023-3-30 12:16
标题: 看一看：日本寿司的常见分类有哪些

日本寿司的常见分类有哪些日本寿司一般如何选料我们一起来看一下。

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1日本寿司一般如何选料

日本寿司种类特别的多，所以原料种类也多。寿司中的米饭，大多是日本粳米和寿司米，黏性会比较大一些。包寿司的皮，大多是豆腐皮、紫菜、海苔、还带、春卷皮等。

2日本寿司的常见分类有哪些

（1）箱寿司

简言之，这种寿司就是在木盒中装入米饭，然后一层一层铺上配料，用力压，等到压好以后，将寿司拿出来，切开即可。这种寿司像是一种小箱子一样，所以会叫做箱寿司。

（2）卷寿司

工具是小竹帘，铺上海苔和米饭以后，再放配料。等到卷起来以后，会变成一长条，再给切成一小段一小段的，就可以食用了。这种寿司很方便家庭使用，又叫做紫菜卷饭。卷寿司一般有这几个类别：手卷：有点像甜筒的圆锥体，它是用紫菜卷上鱼，能大口去吃。这种寿司，一般都是用手拿着吃的。它的好处，是饭粒不会粘在手上。里卷：用海苔裹配料，比较后裹上米饭。里卷比较外层，是鱼卵、芝麻等。日料店中里卷是比较常见的，比较上面放的大多是牛油果和芒果；细卷：它是一种辅餐，里边配料一般只有一种，比如一个瓜条或是一条鱼等；太卷：这种寿司配料非常多，直径相对是很粗的；军舰卷：它的食材主要有海胆，鲑鱼子等。因为比较难以捏制，所以它是椭圆形状的，用海苔将米饭卷起来，然后放上配料。

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