南宁美食地图-物流美食家

南宁美食地图-老友面 八仙粉 柠檬鸭 卷筒粉 白斩鸡 生榨米粉 蕉叶糍 南宁黄皮酱 南宁瓦煲饭 八宝饭 粥品 酸野

       南宁的货运市场不多，主要就是江南五一路上的南北停车场，安吉大道上面的安吉物流园以及金桥货运市场（货运信息部），这些货运市场周边的餐饮有脏乱差之嫌，品尝美食还是要到朝阳商圈和琅东商圈。比如四海一家，比如好伦哥等。
       南宁属于古越之地，自古爱吃米粉，古时的南宁美女嫁人的条件就是能天天吃上米粉。在南宁，做米粉好的都是那些小店，十分的不起眼，甚至完全可能被忽视掉。 正宗的米粉店会有许多调料和配菜供你选择，象榨菜、辣椒甚至花生米等等。除炒粉外，其他的米粉多半是将粉(有卖干粉的)在开水里焯一下，然后再加上不同的汁和主料，比如卤肉粉加卤肉汁和一点卤肉，马肉粉是加马肉汁和一点马肉。比较奇怪的是螺丝粉。我去一家号称最正宗的吃，结果发现其中并没有螺蛳，以为他们欺负我是外地人，去跟老板理论，结果被告知：真正的螺蛳粉螺蛳多是用来煮汤的，你愿意捞就去锅里捞了吃吧，反正没人要！米粉，可以算南宁第一美食，没法带！
       在全南宁基本都可以吃到的美食就是酸了。
       南宁人说出来应该是酸嘢。
       南宁当地人都说吃酸，也就是吃我们说的酸菜。卖酸菜就推着小车在街上溜达，小车上是一大遛自然博物馆里泡死孩子的大瓶子。当然，里面没有泡死孩子，泡的都是各种各样的蔬菜，有木瓜、莴笋和几乎一切可以吃的东西。我最喜欢吃的就是莴笋和白萝卜了。在南宁有家号称有上百年历史的老店，只卖酸。一天到晚都是人。我有幸去那里吃了几次，跟街头推车卖的其实味道差不多。估计这玩意的技术也早就成了尽人皆知的秘密了。吃酸已成了我在广西每天必修的功课，酸味和菜的清香混合在一起解渴，提神，比喝可口可乐还爽！据说现在酸有罐头了，我在超市里见过，不过没敢买，怕破坏了那份美好的记忆。
       南宁美食应该算是土鸡了。
       南宁人很讲究吃土鸡。也就是我们说的柴鸡。我很纳闷他们哪有那么多的柴鸡可吃，一天悄悄地问阳朔跟我十分熟悉的做盅鸡的大妈，大妈小声告诉我：都是买了肉鸡，不过是买回后在自家院子里当柴鸡养一个月！原来如此！南宁人做鸡其实和广东人差不多，除了做盅鸡就是鸡煲之类，味道也差不多。
       南宁临海，所以海鲜很多。在南宁夜市上炭烤生蚝这样的美食便宜得足能让海鲜爱好者惊掉下巴。而象北海这些沿海地方基本可以说是海鲜美食的天堂。南宁人做海鲜不如广东人精致，但比山东人的简单粗暴要强多了。在涠洲岛螃蟹最多也就是十来块一斤，而且绝对鲜活！
       还有河鲜。南宁的水多，有水就有鱼。在南宁吃河鲜也是一种享受。象阳朔著名的啤酒鱼就很好吃。所谓啤酒鱼就是用啤酒炖鱼，然后象酸汤鱼一样地连盆带火一起上来，边咕嘟着边吃，味道醇厚，很有滋味。可做啤酒鱼的鱼就有很多种，其中毛骨鱼(类似鲇鱼)就是漓江的特产。啤酒鱼最有意思的是做鲤鱼不去鳞，我跟他们探讨过原因，当地人也说不太清楚，后来我想可能是因为鲤鱼皮薄容易被煎糊(做啤酒鱼要先把鱼煎一下)，所以才不去鳞的(鲤鱼的鳞也很薄，一煎就熟，而且味道还可以)。啤酒鱼我觉得以后有可能会被引进北京，或许还能成为热点，就象现在的水煮鱼一样！另外，其他的河鲜诸如虾和螺蛳之类也都很不错，不过我对这些都不是很有兴趣。
       南宁少数民族美食。
       那可就多了，比如侗族的酸鸭，酸鱼，生鱼片。苗族的酸汤鱼，壮族的五色糯米饭、烤香猪等等太多了。这里我最有兴趣的是烤香猪。那小猪很小，只能长到10来公斤(据说小日本拿它做宠物)，很是可爱，而且烤出来更是好吃。桂西、桂南的烤法都不一样，以后有机会再罗嗦吧！
       越南美食。南宁邻近越南，所以在边境附近经常可以见到越南人开的饭馆。因为我们现在经济好了，所以在越南人眼里我们都是有钱人，他们要来赚我们的银子。越南菜给我最深的印象就是怪！什么乱七八糟的都可以吃。后海那家开了没几天我就去了，结果十分失望。他们最大的问题就是什么都不敢吃！在越南店里吃饭，店主会送一份类似咱们大丰收的东西，全是希奇古怪的各种叶子，然后沾着三种佐料吃，很有意思。其中有种长毛毛的叶子味道很好！还有就是芭蕉蕾、蚂蚁蛋之类，总之是怪里怪气。越南可以带回来的吃的就是绿豆糕和菠萝密干，这些东西都很甜，吃一点要喝好多水。原本我打算买点绿豆糕做干粮，结果没成想这么做的结果是我要多带好几瓶水来顺服这些甜得喉人的东西。后来我注意了一下绿豆糕的盒子，发现那上面都是把绿豆糕和一壶香茶放一起的。
       南宁菜肴属粤菜系，讲究鲜、嫩、爽、滑。南宁小吃选择众多。到新疆要吃烤羊肉，来南宁要逛酸野摊”，夸的是南宁的酸品；“久闻荷叶饭，吃后口留香”，赞的就是荷香园的荷叶米饭；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”，说的是美味的粥品。此外，锅烧牛杂粉、爽记鱼生及第粥、绿豆大肉粽、李子凡的糯米水圆、成香园茶食并称为邕城饮食的“五虎将”。还有“林有记”、“粉角丸”也是南宁的招牌菜和名点。

南宁主要美食街：
   
中山路小吃一条街
各种“美食天地”、“美食广场”的名目在南宁数不甚数，可在许多“老南宁”的眼里，中山路才是名副其实的小吃街。这里餐馆云集，热闹非凡，夜间更是灯火通明，香飘不断，名小吃有南宁酸野、老友粉（大同粉店、复记老友粉最为有名）、八珍伊面（仙池饭店）、牛杂粉、乌鸡饭、炒田螺、白果芋泥等。花上3、5元就可以美餐一顿，而且“过口不忘”，味道绝佳。

新民路、七星路、古城路
新民路：有东北饺子店的特色饺子，连升茶楼的连升米粉和螺丝粉，生力军餐厅的豆浆油条、牛杂萝卜、油豆腐和烫青菜，天助粉店的老友粉；七星路：主要以富豪饼、马肉粉、柳州烧肠粉为名；古城路：广州肠粉和瓦煲汤无一不是花样多多，美味便宜，令人垂涎三尺。

建政路、思贤路、园湖路和新竹路
建政路：牛排套餐（金琴牛扒馆）、螺丝粉（宁宁柳州螺丝粉）、棕子和糍粑（建政饮食店）、夜市上的“十年民间肥姐烧烤”系列；思贤路：以粉为主，有鸡汤粉、五香猪脚粉（玲莉快餐）；园湖路：以粥为主，有花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥（广州粥王）；新竹路：全肉饺（曹记小吃店）和糖炒板粟都是正宗的传统民间小吃，这里是享用早餐和夜宵的好去处。
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